Zeni fu kleine rondjes van AOV

Honderden jaren geleden hebben boeddhistische monniken deze bijzonder lichtverteerbare eiwitproducten op basis van tarwemeel ontwikkeld. De eerste stap in het productieproces komt overeen met het maken van seitan. Men mengt tarwemeel met water tot een kneedbaar deeg om de gluten vrij te maken. Het geknede deeg wordt uitgespoeld om zetmeel en zemelen te scheiden. Het overblijvende zeer eiwitrijke glutendeel wordt weer met meel gemengd, voor kuruma fu in totaal 4 lagen, voor ita fu een laag. Na het opbrengen van iedere laag wordt het in de oven geroosterd. Daarna wordt het nog een keer gestoomd om de structuur zachter te maken. Tot slot wordt het in ringen gesneden en gedroogd. Op deze wijze is het heel lang houdbaar en daardoor ideaal voor onderweg. Bereiding: Cake ca. 10 min. in water weken totdat het zacht is, dan licht samendrukken om het water eruit te laten lopen. In kleine stukjes snijden. Klaar om te gebruiken in misowoep, stoofpot of salade. Dieetinformatie: bevat van nature geen koemelkeiwit bevat van nature geen laktose bevat van nature geen ei bevat van nature geen soja-eiwit bevat van nature geen sojalecithine bevat van nature geen rogge bevat van nature geen rundvlees bevat van nature geen varkensvlees bevat van nature geen kippenvlees bevat van nature geen vis bevat van nature geen schaal-en schelpdieren bevat van nature geen mais bevat van nature geen cacao bevat van nature geen peulvruchten bevat van nature geen noten bevat van nature geen notenolie bevat van nature geen pinda bevat van nature geen pinda-olie bevat van nature geen sesam bevat van nature geen sesamolie bevat van nature geen glutaminaat bevat van nature geen sulfiet bevat van nature geen koriander bevat van nature geen selderij bevat van nature geen wortel bevat van nature geen lupine bevat van nature geen mosterd zonder toegevoegd zout zonder toegevoegd suiker gistvrij veganistisch

Toepassingen van dit voedingssupplement:

Als u meer wilt weten over dit voedingssupplement, zie overige tabbladen:

Voordelen van onze online winkel: