Takuan gesneden daikon radijs van Terrasana

Takuan is een typisch Japanse gepickelde groente. Hoewel er in Japan een veelvoud aan, met melkzuur bacteri«n, gefermenteerde groenten geproduceerd wordt, geldt de takuan als traditioneel basisvoedingsmiddel bij uitstek en wordt het meest gegeten. De daikon radijs wordt in de winter geoogst in Honshu, het grootste eiland van Japan. Het wordt in helder bronwater gewassen en daarna gedroogd. Dan wordt het in grote houten vaten gedurende een jaar in zout water en rijstzemelen gepickeld. Het behoudt aldus de volledige voedingswaarde van de verse wortel en amylase, een zetmeelomzettend enzym. Bij het koken van daikon gaat een deel van de voedingswaarde verloren. Daarom is het pickelen een waardevolle bereidingswijze om de volle voedingswaarde te kunnen gebruiken. Men kan takuan in kleine stukjes gesneden zo uit het pak als bijgerecht bij de maaltijd serveren als ook over salades en in groentebereidingen gebruiken. Men kan het ook in kleine stukjes gesneden met rijst meekoken. Dieetinformatie: bevat van nature geen koemelkeiwit bevat van nature geen laktose bevat van nature geen ei bevat van nature geen soja-eiwit bevat van nature geen sojalecithine bevat van nature geen gluten bevat van nature geen tarwe bevat van nature geen rogge bevat van nature geen rundvlees bevat van nature geen varkensvlees bevat van nature geen kippenvlees bevat van nature geen vis bevat van nature geen schaal-en schelpdieren bevat van nature geen mais bevat van nature geen cacao bevat van nature geen peulvruchten bevat van nature geen noten bevat van nature geen notenolie bevat van nature geen pinda bevat van nature geen pinda-olie bevat van nature geen sesam bevat van nature geen sesamolie bevat van nature geen glutaminaat bevat van nature geen sulfiet bevat van nature geen koriander bevat van nature geen selderij bevat van nature geen wortel bevat van nature geen lupine bevat van nature geen mosterd zonder toegevoegd suiker gistvrij veganistisch

Toepassingen van dit voedingssupplement:

Als u meer wilt weten over dit voedingssupplement, zie overige tabbladen:

Voordelen van onze online winkel: