Lima Hatcho miso

Miso is een pasta van gefermenteerde soja (eventueel aangevuld met granen), die in het Verre Oosten al 1300 jaar bekend staat om zijn culinair belang en zijn weldadige invloed op de gezondheid. Hatcho Miso, een product waarvan de uitzonderlijk lange fermentatie 24 tot 30 maanden duurt, is één brok voedzaamheid. Alle kwaliteitsmiso's zijn rijk aan eiwitten, maar Hatcho Miso bevat nog eens 80 % meer eiwitten en 20 tot 25 % minder zout dan kwaliteitsmiso op basis van rijst of gerst. Deze unieke bron van essentiële aminozuren, mineralen en vitaminen, is arm aan calorieën en vetstoffen, en zeer rijk aan vezels.

Ingredienten:
Soja*, Water, Zeezout, Gerstmeel* geroosterd, Koji (Aspergillus oryzae)
*uit biologische landbouw

Allergeneninformatie:
Bevat soja en gluten.

Voedingswaarde per 100 gram

Energie (kJ)	921
Energie (kcal)	221
Vet	9.80
> waarvan verzadigd	1.60
> mono-onverzadigde	2.60
> poly-onverzadigde	5.60
Koolhydraten	5.40
> waarvan suikers	2.00
Voedingsvezels	8.20
Eiwitten	23.60
Zout	10.00

Gebruik

Miso wordt gebruikt in allerlei gerechten, en overal versterkt hij de smaak, zoals een bouillonblokje: in soep, saus, smeerpasta, groenteschotels, vinaigrettes, enz. Het volstaat een kleine hoeveelheid met wat water aan te lengen om het gebruik te vergemakkelijken.

Fabrikant:
Lima NV
Groendreef 101
9880 Aalter
België

09-2014