Sleedoornbessen 250 gram van Jacob Hooy

Lekkere sleedoornbessen uit de natuur ideaal voor het maken van wijn, bier of jam! Sleedoornbessen dienen niet gekookt te worden en zijn het lekkerste nadat u ze heeft ingevroren en weer ontdooid. Gebruik sleedoornbessen voor:

• - Lekkere vruchtenwijn of brandewijn
• - Maak uw eigen bier
• - Als krachtige basis in jam of vruchtensap
• - Likeur

Afkomst en gebruik Sleedoornbessen

Van oorsprong komen sleedoornbessen uit de Benelux. De Sleedoorn groeit voornamelijk langs bosranden en kan 2-6 meter hoog worden. Al millennia lang worden deze bessen gebruikt voor het maken van wijn en andere lekkerheden. De sleedoornbessen zitten vol met goede voedingsstoffen en zijn erg smakelijk. Belangrijk om op te merken is dat de bereiding van deze bessen anders is dan bij de meeste bessen. Meer hierover zie bereiding van sleedoornbessen. Sleedoornbessen staan bekend om hun krachtige fruitige smaak. Ze worden minder gegeten dan sommige andere soorten bessen en zijn hierdoor vaak wat duurder.

Hoe bereid in sleedoornbessen?

De bereiding van sleedoornbessen is iets wat anders dan bij de meeste bessen. Zo kook je de meeste bessen, doe dit NIET met sleedoornbessen. Daarnaast komt de smaak pas echt tot haar recht als de bessen bevroren zijn geweest. In de natuur zijn deze bessen dan ook het lekkerste als ze door de vorst van de boom vallen. Maak dus de bessen goed schoon en stop ze in de vriezer. Let op: veel bessen moet je inkoken voordat je ze kan gebruiken, doe dit NIET bij sleedoornbessen. Na het ontdooien van de sleedoornbessen kun je deze bessen gebruiken om het volgende te maken: Jam, vruchtenmoest, likeur, vruchtensap, vruchtenwijn, brandewijn. Je kunt ze zelfs gebruiken om bier te maken als u hier voorkeur voor heeft.